Le menu du restaurant le Café Le Victor Hugo à Valence, près de Latour Maubourg
Formules
| 8,50€ | Plat du jour |
| 12,50€ | Plat du jour et Dessert |
| 6,70€ | Menu Gavroche – Steak haché ou poisson pané maison, frites ou tagliatelles, glace 2 boules ou fromage blanc |
|
Plat du jour uniquement le midi du lundi au vendredi Formules uniquement le midi et servies avec dessert du jour, crème brûlée, fromage blanc ou glace trois boules |
|
Les spécialités
| 14€ | Assiette minceur : cabillaud et saumon cuits vapeur, déclinaison de légumes de saison |
| 18,50€ | Cassolette d’escargots « Petits gris » façon Luté, à la crème d’ail doux |
| 15,60€ | Burger maison (steak maison, salade, tomate, cheddar bacon grillé, cornichon) frites et salade verte |
| 16,60€ | Burger italien (steak maison, salade, tomate, mozzarella di buffala, confit d’oignons et pistou de basilic) frites et salade verte |
| 19€ | Burger maison au foie gras poêlé (steak maison, foie gras poêlé, salade, oignons confits ) frites et salade verte |
| 12€ | Bagel au saumon et roquette |
| 11,90€ | Wok de volaille aux légumes et pousses de soja |
| 18,50€ | Magret de canard au miel |
Les entrées
| 9€ | Transparence de chèvre à la niçoise, jambon Serrano et crumble aux fines herbes |
| 12,50€ | Terrine de foie gras cuit au naturel, cœur de figues et pain d’épices |
| 8,50€ | Œuf poché façon Meurette |
| 11,50€ | Tartare de saumon à l’avocat 120g |
| 18€ | Tartare de saumon à l’avocat 240g |
| 12€ | Carpaccio de bœuf, mesclun et copeaux de parmesan |
| 8,50€ | Demi-camembert rôti au miel |
Les salades
| 10,60€ | La savoyarde : panaché de salades, croustillant au Reblochon, lardons, galette de pomme de terre et viande de Grison |
| 10,40€ | La paysanne : panaché de salades, lardons, jambon blanc, jambon fumé, caillette et Comté |
| 11,60€ | La lyonnaise : panaché de salades, foies de volaille, lardons, œuf poché, gésiers et croûtons |
| 11€ | La César : panaché de salades, blanc de volaille, croûtons, œuf dur, copeaux de parmesan, sauce aux œufs, citron et huile d’olive |
| 11€ | La Saint-Marcellin : panaché de salades, toasts de Saint-Marcellin, noix, tomates confites, magret confit et ravioles frites |
Les Ravioles et les pâtes
| 11,50€ | Tagliatelles aux moules, sauce safran |
| 12€ | Gratiné de ravioles au St-Marcellin |
| 12€ | Gratiné de ravioles au saumon et aux écrevisses |
| 10,50€ | Gnocchi aux 4 fromages, bacon et cacahuètes |
Les poissons
| 17,60€ | Rosace de saumon et cabillaud cuit à basse température |
| 16€ | Filet de Daurade en écaille de pommes de terre |
| 14,90€ | Seiche poêlée, huile condimentée |
| 18€ | Tartare de saumon |
| 17€ | Risotto crémeux aux noix de Saint-Jacques |
Les viandes
| Bœuf charolais d’origine française pour les plats à la carte | |
| 16,90€ | Epaule d’agneau confite, jus de thym réduit |
| 18,50€ | Entrecôte grillée ou faux-filet (selon arrivage) |
| 16,50€ | Foie de veau persillé |
| 20,90€ | Filet de bœuf nature |
| 24,90€ | Filet de bœuf Rossini |
| 15,50€ | Tartare de bœuf, frites et salade |
| Garnitures : risotto, légumes de saison, ravioles pochées, frites Sauce au pauvre, sauce moutarde, sauce fromageEnviron 15 minutes pour les plats à la carte – Merci de votre compréhension Pour une garantie de fraîcheur irréprochable certains plats et accompagnements peuvent manquer momentanément à la carte. |
|
Les fromages
| 5,80€ | Assiette de fromages |
| 4€ | Faisselle : fruits rouges – crème – crème de marrons – miel – nature |
Les desserts
| Tous nos desserts sont faits maison | |
| 5,50€ | Dessert du jour |
| 6€ | Crème brulée vanille Bourbon |
| 6€ | Fondant au chocolat Valrhona, glace vanille |
| 6€ | Tarte tatin |
| 7€ | Café gourmand |
| 6€ | Profiteroles |
| 5€ | Salade de fruits de saison |
| 6€ | Tiramisu aux Spéculoos |
| 6€ | Tarte citron meringuée |
Les boissons
| 1,70€ | Café |
| 1,70€ | Décaféiné |
| 2,60€ | Thé |
| 2,60€ | Thé aromatisé (fraise, miel pain d’épices, menthe, …) |
| 2,60€ | Infusion |
| 50 cl | 100 cl | |
|---|---|---|
| Vals | 3.10 € |
3.90 € |
| San pellegrino | 3.10 € |
3.90 € |
| Badoit | 3.10 € |
3.90 € |
| Evian | 3.10 € |
3.90 € |
| Eau de Perrier | 3.10 € |
3.90 € |
| Vittel | 3.10 € |
3.90 € |
Prix nets T.T.C . (TVA à 10%)